Beschrijving
Het al meer dan een eeuw oude wijnhuis Bersano is gelegen in het hart van het adembenemende Piëmonte. Op hun 230 hectaren aan wijngaarden produceren zij niet alleen de bekende Barolo en Barbaresco wijnen, maar ook de onbekendere wijnen gemaakt van inheems Piëmonteese druivenrassen. Ook stond Bersano aan de boeg van de verleidelijke Brachetto wijnen en één van de interessantste nieuwe appellaties in het gebied: Nizza.
Minder bekend dan Barolo is er ook Barbaresco. De rede dat je deze name minder vaak hoort heeft vooral te maken met dat van oudsher, mensen meer kracht verwachten in een wijn van Nebbiolo.
Barbaresco is de ‘vrouwelijke’ van de twee gemeentes in Piëmonte waar Nebbiolo gemaakt wordt. Het zusje van Barolo zo gezegd. Hier is dus ook de enige toegestane druif Nebbiolo.
In de geur veel elegante toetsen van viooltjes, rozenblad, cacao en kersen. In de smaak iets aards, verwarmend en gul. Gastronomisch een zeer goed inzetbare wijn bij vele gerechten, van lichte vleesgerechten als zwezerik tot licht wild en kaasplateau’s. Gevogelte is ook zeker een goede suggestie bij deze wijn.
Schenk vooral niet te warm zo rond de 16 á 18 graden en met veel lucht erbij.
Dutch