Beschrijving
Klassieke McLaren Vale Shiraz maar met extra touch: Hij is voetgetreden in open bakken waardoor een extra zachte maar snelle extractie plaatsvindt. Net als bij de betere Porthuizen. Dat betekent veel aroma’s en hele zachte tannines. De neus belooft veel. Crunchy rood fruit, pruim en rijke chocolade tonen zijn er in overvloed, direct waarneembaar. Wat menthol en ceder en zoethout. Er gebeurt zoveel in deze sappige, medium tot volle Shiraz. Stevige geconcentreerde tannines en een lange aanhoudende afdronk. Geen filtering of klaring….dus nog meer smaak.
De ideale wijn voor de BBQ. Lamskotelletjes met Baharat kruiden, of een Simon & Garfunkel steak. Huh ?? Ja, hem eerst eens lekker inwrijven met Parsley , Sage, Rosemary and Thyme (studioalbum van Simon & Garfunkel) mix voordat die op de grill gaat.
Dutch