Beschrijving
Carl Ehrhard en zijn familie verzorgen 22 hectare Riesling en Spätburgunder verspreid over zes uitstekende wijngaarden rond de stad Rüdesheim. Het landgoed is in 1815 gesticht door de familie Ehrhard en wordt sinds 1998 gerund door Carl en zijn charmante vrouw Petra. De Ehrhards streven ernaar om wijnen te maken met persoonlijkheid die het unieke karakter van hun wijngaarden tot uitdrukking brengen. En met succes!! Carl Ehrhard is de enige Duitse wijnmakerij die door wijnrecensent Eichelmann alsook door wijnmagazine Vinum wordt onderscheiden als de “Aufsteiger des Jahres”.
Wit wijn van Ehrhardts rode Spätburgunder. Direct geperst zonder inweking dus. Daarna fermentatie en maar voor de helft de malolactisch vergisting ondergaan. Om nog die spanning erin te houden met een zuurtje op het eind. Een delicate witte wijn (met slechts een vleugje roze tint),
In de mond is het romig en soepel met weelderige smaken van granny smith, meloen en kiwi met een ietsie pietsie framboos. Een licht romige structuur, maar in evenwicht gehouden door een frisse zuurgraad. Serieus lekker en leuk. Jong drinken. En lekker laag in de alcohol (11,5%) ook! Voegt zich bij veel gerechten. Salades, gerookte zalm op een blini en ook kleine witschimmel kaasjes.
Dutch