Beschrijving
Tenuta Corallo is als Agrotourismo in 2010 opgericht door Enzo Marti en zijn vrouw Gabriella. Daarvoor werkte zij in de tourismesector van Salento. Tenuta Corallo heeft zo’n 13 hectaren die organisch worden bewerkt. De wijngaarden liggen dicht bij de zee, maar worden beschermd tegen de koude mistralwind door een dunne mediterrane bebossing aan de kust. Alle wijnen zijn afkomstig van de Alimini Lakes Otranto (Lecce) van een bodem bestaande uit zand en klei.
Intens boeket rijk aan rijp rood fruit, echo’s van tabak en kruidnagel. Goed geïntegreerd maar niet opdringerige tannine. Hij toont al zijn potentie in combinatie met blauwe en/of oude kazen, voorgerechten op basis van paddenstoelen en truffels, wildragout en rood vlees.
Dutch