Beschrijving
Koele en lange rijpingsfasen met weinig herfstmist. Dit zorgt voor een duidelijke typering voor, de soms wat ondergeschoven, Silvaner druif. Hier is wel het visitekaartje van biodynamische wijngoed Gustavshof als “gutswein”. Delicate aroma’s van fris gemaaid gras met hints van peer en abrikoos.Een sappige en fruitige start met soepele zuren en een afwisselend spel van fruit en mineraliteit. De wijn heeft een heldere, elegante structuur. Het alcoholgehalte is laag zonder dat de wijn zijn karakter verliest. Ook gegarandeerd geschikt voor histamine intolerantie door Weingut Gustavshof. Goed bij groentebouillons en subtiel gekruide visgerechten.
Dutch